Món VỊT OM MẮM RUỐC
- Vịt: 1.2kg `
- Hỗn hợp sả-tỏi-ởt: 30g
- Riêng-gừng: 40g
- Mùi tàu-hành: 50g
- Mầm ruốc: 2 thìa canh
- Hạt nêm: 1/2 thìa canh
- Bột ngọt: 1/3 thìa canh
- Hạt tiêu: 1/4 thìa canh
- Nước mắm: 3 thìa canh
- Nước: 500ml
- Bột canh: 20g
- Đường: 15g
Cách làm:
- Vịt ướp hạt nêm. bột ngọt. hạt tiêu, nước mầm trong 30 phút
- Phi thơm hỗn hợp tỏi-sả-ớt rồi cho mắm ruốc vào đảo cùng
- Thêm gừng, riềng, vịt vào xào săn
- Nêm bột canh, đường vào đảo đều sau đó đổ nước vào đun
- Om 45-50 phút
- Rắc mùi tàu, hành tả vào đảo đều rồi bắc ra
https://youtu.be/QdhaRhOZSwM
No comments:
Post a Comment